Этот очень редкий случай, когда человечество точно знает имя человека - "автора" продукта, без которого сегодня тяжело было бы вообразить физическое существование миллиардов людей. Произошло это в России, в 1829 году, в селе Алексеевка, на территории нынешней Белгородской области. Крепостной Д. С. Бокарев обнаружил в семенах подсолнуха высокое содержимое полезной для питания жидкости. Ему первому удалось добыть из этого семени янтарного цвета продукт, который мы сегодня называем подсолнечным маслом.

В пожилом возрасте употребление животных жиров, из-за повышенного содержания в них насыщенных жирных кислот и холестерина, может привести к ожирению и атеросклерозу. В состав растительного масла входят линолиевая и линоленовая полиненасыщенные жирные кислоты, не синтезируемые в организме. Потребность в них для человека выше, чем витаминах. Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в качестве обязательного компонента в образовании клеточных мембран и оболочек нервных волокон. Полиненасыщенные жирные кислоты обладают свойством выводить холестерин, оказывают нормализующее действие на стенки кровеносных сосудов и могут рассматриваться в числе средств профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому каждый день необходимо употреблять не менее 20-30 граммов растительного масла - одного из и поставщиков незаменимых для жизнедеятельности организма человека веществ.

Рекомендуется ежедневно употреблять подсолнечное масло в пищу для снижения уровня “плохого” холестерина. Витамин Е относится к антиоксидантам, то есть веществам, препятствующим старению. Рекордное количество этого витамина содержится в нерафинированном подсолнечном масле, пишет газета «Факты» .

Именно витамин Е необходим для профилактики атеросклероза. Вот почему рекомендуется ежедневно употреблять в пищу две-три ложки подсолнечного масла и столько же оливкового, в котором есть другие полезные для организма вещества. Масла добавляют в салаты, соленья, каши.

Тем, у кого есть проблема с деснами, ощущается неприятный запах изо рта, рекомендуют приготовить такое полоскание: к двум столовым ложкам подсолнечного масла добавить чайную ложку пищевой морской соли. Чтобы она лучше растворилась, масло встряхивают. Готовой смесью полощут рот после еды в течение пяти минут и обязательно на ночь. Процедура укрепляет и обеззараживает десны.

Чтобы снять боль из-за пяточной шпоры, столовую ложку масла добавляют к 50 миллилитрам нашатырного спирта, и смоченный в смеси ватный тампон на 30 минут прикладывают к болезненному месту. Постепенно боль уходит.

Ссадины и раны лечат приготовленной в домашних условиях мазью, в состав которой входит и подсолнечное масло. На слабом огне разогревают 30 граммов масла, 20 граммов пчелиного воска и столько же хвойной смолы, размешивая их деревянной палочкой, пока мазь не станет однородной. Хранить ее можно в холодильнике. В течение нескольких лет она не теряет лечебных свойств. Наносить на воспаленные места под повязку.